Il nostro impasto
Miscele di farine pregiate, una maturazione/ lievitazione di 36 ore ed idratazione dal 62 al 70 per cento, donano un sapore unico alle nostre pizze.
Benvenuti in
Tredici Pizza
Benvenuti, siamo pronti a regalarvi un’esperienza culinaria unica! Troppo presuntuoso dite? Ci rendiamo conto che magari ci prefissiamo obbiettivi e standard molto ambiziosi, ma non potremmo fare altrimenti avendo come partner Ichnusa “la birra sarda per eccellenza”. Una pizza eccellente per una birra eccellente! Tredici Pizza è un’ idea che nasce da un sogno di tre giovani imprenditori, tre personalità diverse, uniti in un solo progetto. Il tredici è per noi un numero speciale, contrariamente a tutto ciò che viene comunemente pensato per noi è un numero fortunato. E' legato alla trasformazione, alla rinascita e al cambiamento, simboleggia la rinnovata passione e motivazione. Rappresenta secondo la numerologia anche la tradizione, l’organizzazione, il giudizio e il duro lavoro. Questi per noi sono valori fondamentali, che cerchiamo di trasmette in ogni singola pizza che esce dal nostro forno, così da riempire il vostro cuore di gioia ad ogni morso. Un detto recita: “Non si può pensare bene, amare bene dormire, bene se non si ha mangiato bene”. Noi abbiamo sposato questa filosofia, e l’applichiamo alla creazione delle nostre pizze; crediamo infatti, che non basti solo l’impasto per creare una pizza di qualità, la combinazione degli ingredienti, ma soprattutto la freschezza e la genuinità delle materie prime sono fondamentali per creare una pizza ben fatta che abbia una sua personalità ed una continuità fra presente e passato. La pizza non è un cibo qualunque, la pizza è una scienza esatta che si è evoluta nel tempo, perciò amiamo dare più alternative. Abbiamo suddiviso infatti il menù in due categorie “Tradizionali e Audaci”. Nella prima troverete tutte le pizze della tradizione partenopea, con annessi ingredienti tipici come: i pomodorini del piennolo, la mozzarella di bufala ed il provolone del monaco. Nelle "Audaci" invece troverete pizze, che sposano il gusto della pizza classica napoletana con ingredienti diversi come le alici di Cetara, o la crema di papaccella napoletana.
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Oggi abbiamo implementato il servizio della CONSEGNA A DOMICILIO scegliendo di affidarci esclusivamente a piattaforme come CONSEGNAM, GLOVO E DELIVEROO verso il quale nutriamo la massima fiducia e soprattutto si distinguono per rapidità e precisione, offrendo così ai nostri clienti una vasta possibilità di scelta anche per quanto riguarda le modalità di ordinazione dei nostri prodotti. Tutti i nostri fattorini effettuano le consegne nel rispetto delle tempistiche comunicate in fase di ordinazione e si dimostrano sempre cortesi e disponibili nei confronti della clientela. Questo è un aspetto assolutamente non secondario per quanto riguarda la consegna a domicilio, la cui esperienza deve riflettere la stessa cordialità che i clienti trovano nel momento in cui varcano la soglia del nostro locale.
Oltre a offrire la consegna a domicilio, il nostro locale si è attrezzato nel corso degli anni per consentire il ritiro per ASPORTO nelle più svariate ordinazioni nel migliore dei modi. Chi prenota telefonicamente o tramite internet un’ordinazione da ritirare direttamente presso il nostro locale ritrova tutta l’attenzione al servizio che mettiamo in sala. In particolare siamo attenti in fase di conferma dell’ordine a comunicare al cliente un orario preciso, in modo tale da evitare code e attese che potrebbero compromettere un’esperienza piacevole. Ciò è possibile solo grazie a un’organizzazione molto rigorosa nel lavoro. Anche nei momenti in cui il nostro locale è maggiormente affollato, infatti, operiamo con grande efficienza in modo tale da riuscire a garantire a ognuno di poter gustare le nostre pietanze nelle migliori condizioni possibili.
Al fine di raggiungere un obiettivo così ambizioso prestiamo attenzione a ogni dettaglio, compresi quelli in apparenza più piccoli. Selezioniamo perciò con grande cura i contenitori più adeguati per il trasporto delle nostre pizze e delle altre specialità che prepariamo all’interno del locale, come ad esempio i fritti. Ogni preparazione viene confezionata con rigore e precisione e, grazie agli speciali accorgimenti che prevengono la formazione di umidità in eccesso, tutti i cibi mantengono intatta la loro fragranza. Per un servizio di consegna a domicilio davvero eccellente ciò si rivela fondamentale, soprattutto quando a essere trasportati sono cibi appena usciti dal forno come le pizze. Grazie alla nostra attenzione i clienti possono ritrovare tutto il gusto tipico delle pietanze anche nella comodità e nella privacy delle loro case.
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